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职位详情
岗位职责:
1、食堂负责人,负责食堂的全面运营(包括出新菜品)、人员团队管理、日常成本管理、菜单管理、食品安全管理等事项;
2、负责食堂的日常巡查督导工作,需跟进食堂工作开展进度,确保食堂安全、卫生、有序的经营;
3、实施内部管理,合理制定工作计划,安排人员,组织分工,确保食堂正常运转、全程监控开餐过程,及时处理现场突发情况;
4、负责管控食堂出品质量、食堂人员安排及工作流程;做好食堂安全卫生工作,做好监督检査环境、卫生、操作等执行情况,负责处理客户的投诉与甲方对接工作;
5、负责落实执行公司相关制度及员工的管理及培训。
岗位要求:
1、有餐饮运营、食堂现场规划管理经验;有大型食堂/餐厅管理经验者优先;
2、有3年以上食堂管理经验、有参与开发新菜品,能独立处理相关事务、管理能力强;
3、熟悉食堂的各项管理工作流程和管理规范,具有较强的组织能力、处理突发事件的应变能力和沟通能力;
4、有餐饮培训、礼仪培训相关经验;具备餐饮管理知识和水平,综合素质好;
5、具备较强的团队领导能力,良好的团队协作精神、开拓创新精神,沟通协调能力强,有较强的事业心和责任感;
6、能适应高速快捷的工作节奏,判断决策能力强,有良好的抗压能力;
7、会食堂现场的4D、6D管理经验;
8、熟练电脑基本操作。
包早中晚三餐、工龄奖、意外险
工资:面议(视个人能力定薪)
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